Dampfnudeln

500g Mehl
75g Zucker
1 Prise Salz
etwas abgeriebene Zitronenschale
100g Butter
20g Hefe
250ml lauwarme Milch
1 Ei

Eine Auflaufform einfetten. Den Teig zu Klößen formen und diese in die Form setzen. Im Backofen 15 bis 20 Minuten bei 50° C gehen lassen.

250ml Milch
25g Zucker
40g Butter

Milch erwärmen, mit Zucker und Butter verrühren, über die Klöße gießen und auf 200 °C ca. 35 min backen.
Noch warm mit Vanillesoße servieren.

Bildquellenangabe – Fotograf: loewyne / pixelio.de